Un vin de Bourgogne d'exception que ce Beaune Premier Cru Clos des Mouches du domaine Joseph Drouhin. A découvrir absolument.
Composition et terroir :
Le terroir de ce vin est à l'extrême sud de l'aire d'appellation Beaune, à la limitte de Pommard. Une parcelle à mi-coteau orientée est/sud-est. C'est la plus grande parcelle de ce cru soit 14 hectares qui se répartissent entre le rouge et le blanc.
Cépage :
Pinor Noir pour ce Beaune premier Cru Clos des mouches du domaine Joseph Drouhin
Aspect visuel :
La robe de ce vin rouge est d'un beau rouge rubis intense, avec la luminosité des grands vins Bourgogne.
Caractéristiques olfactives :
Le nez de ce grand vin de Bourgogne est d'une très belle complexité, sur des notes de fruits rouges tel que framboises, griottes ou mûres. On relève des nuances de fumé, évoluant vers la réglisse. En vieillissant, on notera des aromes épicés et des notes de tabac brun et de sous-bois.
Attributs gustatifs :
En bouche ce Beaune premier cru Clos des Mouches a une attaque franche et charnue. Une grande fraîcheur dans sa jeunesse, ce vin rouge du domaine Joseph Drouhin s'arrondit et prend du relief, avec des tannins bien fait. La longueur en fin de bouche est magnifique.
