Evaluation

Acidité : +
Tanin : Sans
Douceur : Sec
Corps : Moyen
Longueur : Moyenne

Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

apéritif
coquilles Saint-Jacques
Morue
Escargots à l'ail
Jambon persillé
tartare de poisson
Jambon au vin blanc
Crottin de Chavignol
raclette
Spaghettis à la carbonara

Berthenet. - Aligoté - 2015
Aligoté - Vin de Bourgogne Blanc

Robe d'un doré assez pâle. En vieillissant le cépage aligoté donne des arômes proches de ceux du chardonnay : tilleul, agrumes, etc. Vin frais, tonique, avec une note végétale fine et un fruité agréable.

Domaine : Berthenet.

Appellation : Aligoté

Régions : Bourgogne

Couleur : Blanc

Millésime : 2015 (Voir le tableau des millésimes)

Année de garde : 3 A 5 ANS

Notation Caves de Bourgogne :

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Le domaine : Berthenet.

Les ancêtres de la famille Berthenet exploitent des vignes et vinifient leurs raisins depuis le seizième siècle, mais le domaine est réellement créé en 1974 avec tout juste quelques rangés de vignes dans les meilleurs coteaux de Montagny les Buxy, ce village typiquement bourguignon niché au milieu du vignoble.

Aujourd’hui le domaine Berthenet couvre 18 hectares où le chardonnay est roi, à côté d'un peu de cépage pinot noir et d'aligoté.

Le domaine vinifie 11 cuvées dont 6 Montagny en premier crus mais aussi de l’aligoté du rosé, de la côte chalonnaise rouge et même du Crémant de Bourgogne.

Depuis des années ce domaine s’est inscrit dans la démarche de viticulture durable et raisonnée et en a fait une véritable philosophie. Les vignes sont cultivées avec énormément de soin et passion pour toujours obtenir l’excellence dans les raisins. L’élevage est fait en grande partie en fût de chêne.

Un très grand domaine du Sud de la Bourgogne.

Découvrez nos vins : Berthenet.