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Evaluation

  • Acidité : +
  • Tanin : Moyen
  • Douceur : Sec
  • Corps : Léger
  • Arômes : Boisé
  • Longueur : Moyenne

Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • charcuteries
  • viande rouge grillée
  • Faisan rôti
  • Lapin à la moutarde
  • Epoisses
  • Fondue Bourguignonne
  • oeufs en meurette
  • ris de veau au cèpe
  • grenadins de veau
  • jarrets de porc au chou rouge

Vieux Collège - Marsannay Les Recilles - 2015
Vin rouge - Vin de Bourgogne Rouge

Frais de port offerts

Ce vin a une robe d’une bonne intensité, aux reflets rubis lumineux. Le nez de ce vin de Bourgogne s’exprime sur des notes torréfiées, de grain de café. Le fruit est en retrait pour l’instant. La bouche est friande, ronde, mise en relief par une bonne vivacité. Un vin équilibré.

Domaine : Vieux Collège
Appellation : Vin rouge
Régions : Côte de Nuit
Couleur : Rouge
Année de garde : 4
Notation Caves de Bourgogne :
3.51
Besoin de conseils, merci de nous contacter au 04 75 53 01 21 de 8h à 19h du lundi au samedi
A l'unité16,90 €18,80 € Par 6 bouteilles15,90 €17,80 €

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Frais de port offerts !

Le domaine : Vieux Collège

    Le pinot noir à l’honneur !

    Le domaine produit une grande majorité de vins rouges, en appellation Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin.

    A Marsannay-la-Côte, village à l’extrême nord de la Côte de Nuits, le domaine du Vieux Collège s’étend sur 20 hectares. Exploitation familiale depuis 7 générations, elle est dirigée depuis 2006 par Eric Guyard.

    Les vignes du domaine sont situées sur les communes de Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin. Eric Guyard attache une grande importance aux travaux du sol, afin de préserver les équilibres environnementaux et le respect de la biodiversité. Après une fermentation de 20 jours, les vins rouges sont élevés en fûts de chêne pendant près de 18 mois. Les blancs, plus rares sur le domaine, sont élevés entre 12 et 15 mois.

Découvrez nos vins : Vieux Collège

Ils en parlent :

  • Bettane et Desseauve : Cité dans le Guide 2013

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